食用菌指的是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的蘑菇、樹菇一類的食材,而這一類食用菌的生長與空氣中的相對濕度有著重要的聯(lián)系,今天小編就來帶大家探討一下相對濕度對食用菌的生長的影響。
空氣相對濕度指的是:空氣中的水蒸氣含量的百分比。而食用菌不同的生長階段,對空氣濕度的要求不同。一般來說食用菌的生長需要控制在70%-80%的空氣濕度當中,而空氣濕度對食用菌的生長有著以下的作用:
1、水分是食用菌的重要組成成分。食用菌子實體含水量高達85%~92%。
2、溶解培養(yǎng)基中的養(yǎng)料。
3、水是吸收營養(yǎng)、輸送營養(yǎng)、進行代謝的重要物質(zhì)。
4、支持菌絲生長和子實體直立。
5、保持菌體生長所需的潮濕環(huán)境。
6、水有很高的比熱和汽化熱,能較好的吸收代謝過程中產(chǎn)生的熱量,不使溫度驟然上升,使菌體細胞保持穩(wěn)定狀態(tài)。
那么如何能創(chuàng)造這樣的濕度環(huán)境讓食用菌在內(nèi)生長呢?小編了解到現(xiàn)代的儲存生產(chǎn)車間都利用超聲波加濕器,通過噴霧加濕使其達到相對濕度進行控制食用菌的生長。
而超聲波加濕器的工作原理是:利用壓電陶瓷所固有的超聲波振蕩特點,通過一定的振蕩電路手段與壓電陶瓷固有的振蕩頻率產(chǎn)生共頻,將與壓電陶瓷接觸的液體霧化成1-5μm的微小顆粒后,水霧分子存在于空氣中,吸收熱量分化形成更多的水霧分子,達到加濕的目的。
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